茉莉花烘干時間 茉莉花烘干工藝 茉莉花
茉莉花烘干時間因烘干方式不同存在差異：
傳統烘干設備
- 溫度控制：通常分為四段，第一段50℃持續2小時，第二段55℃持續6小時，第三段58℃持續2小時，最后階段根據實際情況調整。
- 總時長：傳統烘干設備需約10小時完成。
家庭簡易方法
- 低溫烘烤：使用烤箱80℃低溫烘烤，每次20分鐘，中間需翻面并透氣，重復三次直至干花微皺且散發香氣。
- 空氣炸鍋：80℃烘烤3分鐘，手動推開成堆花瓣，重復操作直至干透。
注意事項
- 溫度過高（超過60℃）可能導致香氣流失或花瓣變暗。
- 烘干過程中需保持設備密封性，避免溫度波動影響品質。
茉莉花，木犀科素馨屬灌木，植株或直立或攀援，高可達 3 米。葉對生，紙質，形狀豐富。5 - 8 月花期，花潔白香濃；7 - 9 月果期，果紫黑。喜暖濕、微酸砂質土，畏寒旱。烘干后可提取精油等，在茶飲、香料、觀賞領域均有重要價值。
茉莉花烘干工藝步驟?
原料篩選與預處理：精心挑選完全開放、無病蟲害、色澤潔白且香氣濃郁的茉莉花。采摘后，需盡快進行處理，防止鮮花受損或香氣散失。將茉莉花小心平鋪在干凈的竹篩或特制的托盤上，厚度以單層為佳，避免花朵堆疊影響烘干效果。?
設備準備與調試：選擇合適的烘干設備，若采用空氣能熱泵烘干機，需提前檢查設備的運行狀況，確保各部件正常。設定初始烘干溫度在 30℃ - 37℃之間，這一溫度范圍既能保證茉莉花緩慢烘干，又能維持其吐香過程。同時，調試好冷凝水回收裝置，以便在烘干過程中收集芳香油與冷凝水融合后的花露。?
初始烘干階段（0 - 5 小時）：將擺放好茉莉花的托盤放入烘干設備內。在這最初的 5 小時，茉莉花處于吐香旺盛期，大量的芳香物質揮發出來。烘干設備持續運行，不斷帶走茉莉花中的水分。此階段需每隔 1 小時左右，小心打開設備，輕輕翻動茉莉花，使每一朵花都能均勻受熱，防止局部過熱導致花朵變色或香氣損失。?
持續烘干階段（5 - 24 小時）：5 小時后，將烘干溫度微調至 32℃ - 37℃，保持相對穩定的烘干環境。隨著時間推移，茉莉花的水分進一步減少，干物質逐漸濃縮。在此期間，每隔 2 - 3 小時檢查一次烘干情況，觀察花朵的干燥程度和色澤變化。當茉莉花的花瓣變得干脆，顏色從潔白轉為微黃時，表明烘干已接近尾聲。?
花露回收：在整個烘干過程中，冷凝水回收裝置會收集到含有芳香油的花露。烘干結束后，小心取出回收裝置中的花露，通過過濾等簡單處理，去除雜質，即可得到純凈的花露。花露具有極高的價值，可用于制作香水、護膚品等。?
成品整理與儲存：將烘干好的茉莉花從設備中取出，放置在干燥、通風良好的環境中自然冷卻。冷卻后，將茉莉花裝入密封袋或密封容器內，置于陰涼干燥處保存，防止其吸收空氣中的水分而變質。?
